Hakiki Etliekmek & Meşhur Yağ Somunu
Kökleri eskilere dayanan mutfak mirasımızı, özenle seçilmiş malzemeler ve taş fırın ustalarımızın maharetli elleriyle tabaklarınıza servis ediyoruz.
Gelenekten Geleceğe Lezzet Serüvenimiz
Kurulduğumuz ilk günden bu yana, şehrin ruhunu yansıtan o eşsiz damak tadını korumayı kendimize misyon edindik. Misafirlerimizi sadece birer müşteri olarak değil, sofra kültürümüzün bir parçası olarak görüyor; en kusursuz ve en sıcak sunumu hedefliyoruz.
Usta ellerde şekillenen incecik hamurlarımız, doğal ve yöresel iç harçlarla birleştikten sonra, yanan ateşin üzerinde eşsiz bir gastronomi eserine dönüşür. Nesillerdir koruduğumuz sırlarımızla, her lokmada kaliteyi hissettiren bir ziyafet sunmaktan büyük gurur duyuyoruz.
Çeyrek asırlık lezzet birikimimizle sofralarınıza konuk oluyoruz.
Daima taze ve en kaliteli yerli malzemeleri tercih ediyoruz.
Lezzetimizin sırrı; doğalgazsız, geleneksel meşe odunu yanan fırınımızdır.
Mutfak Mirasımızın Seçkin Ürünleri
Özenle hazırladığımız ve misafirlerimizin en çok tercih ettiği geleneksel tariflerimiz.
Tarihi Odun Ateşi Etliekmeği
Maharetle açılmış kağıt kadar ince hamurun üzerinde; yüksek kaliteli dana eti ile taze sebzelerin mükemmel uyumunu deneyimleyin. Kıvamını ve çıtırlığını tamamen taş fırının doğal ateşinden alan bu şaheser, sofralarımızın en değerli baş tacıdır.
Bol Peynirli Hakiki Yağ Somunu
İçi ustalıkla açılmış sıcacık somun ekmeğinin, katkısız tereyağı ve yöremize özgü küflü peynirle buluşup yeniden fırınlandığı, her ısırıkta peynirlerin uzadığı büyüleyici bir spesiyal. Zengin malzeme çeşidi ve fırından yükselen baş döndürücü kokusuyla, bağımlılık yaratan bir tat klasiği.
Kaşarlı Mevlana Lezzeti
Özel et harcımızın ve bol miktarda dökülen taze kaşar peynirinin fırın sıcağında eriyip harmanlandığı, çıtır hamurla servis edilen nefis bir alternatif. Hem peynir tutkunlarını hem de et severleri aynı tabakta buluşturan muazzam bir denge.
Marine Edilmiş Piliç Şiş Izgara
Ustalarımızın hazırladığı özel soslarda bekletilip yumuşacık kıvama gelen taze tavuk etleri, ızgara ateşinde tam kararında mühürlenerek pişirilir. Mangal kokusunun ete nüfuz ettiği, sulu ve doyurucu bir alternatif arayanlar için en ideal seçimdir.
Önceliklerimiz ve Standartlarımız
Kalite ve Hijyen
Mutfak disiplinimiz ve hijyen standartlarımız gereği, kullanılan her ürün hazırlık aşamasından servise kadar titizlikle denetlenir.
Misafir Memnuniyeti
Hızlı servis, güler yüzlü yaklaşım ve doğru iletişimle sadece bir yemek noktası değil, güven duyulan bir marka olmaya çalışıyoruz.
Geleneksel Mutfak Bağlılığı
Asırlık Konya tariflerine sadık kalarak, katkı maddesi kullanmadan, orijinal taş fırın disipliniyle üretim yapıyoruz.